Zapálená kuchařka Lenka Požárová ochutnává svět. Tentokrát Alkmaar

V minulém kulinárním výletu jsem vás zavedla do Amsterodamu, bylo by ale hříchem vynechat jeho blízké okolí. Každý sýruchtivý člověk zamíří za sýrovými trhy do městečka Alkmaar, které se nachází necelých 50 km severozápadně od Amsterodamu a pohodlně se sem dopravíte vlakem.

Trhy se tu konají na náměstí od roku 1593 každý pátek mezi desátou a dvanáctou hodinou od konce března do začátku září. Dnes je to turistická atrakce, ale vidět bíle oděné pány se slaměnými klobouky, kterak velké bochníky goudy nakládají na zvláštní nosítka upevněná pomocí popruhů na ramenou a běhají se stokilovým nákladem několik hodin k váze, za to stojí. Mezi tím vším se pohybují postarší pánové v bílých pláštích a do sýrů zabodávají svá ochutnávátka podobná duté tužce.